Що за дивина – рижій

16-03-2016

Генеральний директор фірми “Сяйво” розповів як відродити вирощування цінної олійної.

Через те ж саме мито не найкращі часи переживає інша культура - рижій. Про це AgroPortal.ua розповів генеральний директор Просвітницької виробничо-комерційної фірми «Сяйво» Микола Шкурко.

Між іншим, компанія вже більше 20 років займається експортом нішевих олійних культур, тому він не з чуток знає про особливості цього ринку. Каже, що скасування мита могло б стати серйозним приводом для відродження вирощування рижію в Україні, адже у світі ця культура затребувана.

«Рижій - це хрестоцвітна культура, яка відноситься до родини ріпаку, - розповідає Микола Шкурко. - Він вирощується в якості супутньої культури разом з бобовими. Культури допомагають одна одній і легко розділяються. За своїм складом рижієва олія  схожа на лляну завдяки високому вмісту лінолевої і ліноленової жирних кислот - Омега-3 та Омега-6. Крім того, вона стійка до окиснення, тому довго зберігає свої властивості ».

Сьогодні на Україні рижій майже не висівається, хіба що для внутрішніх потреб. У 2013 р. у країні засіяли лише 71,2 га культури. Майже всі - у Сумській області. Сиродавлену рижієву олію за народним звичаєм цього краю використовують для заправки салатів і квашеної капусти.

«Колись переробкою у промисловому масштабі займався Ніжинський жиркомбінат, - згадує Микола Шкурко. - У 1999 р на рижій ввели експортне мито. З того часу ціна стала неконкурентною на експортному ринку, а обсяги  - недостатніми для переробки всередині країни. Мито знищило виробництво олійної. Фірма «Сяйво» разом з Інститутом олійних культур НААН підготувала економічне обґрунтування скасування експортного мита  як на насіння рижію, так і на насіння льону. Слово за державними мужами ».

Повернутись до розділу «Статті та публікації»